So gelingt nachhaltige Schulverpflegung

Datum: Donnerstag, 09.02.2023

Uhrzeit: 14:00 – ca. 17:00 Uhr

Ort: Online-Veranstaltung (Anbieter Zoom)

Im Rahmen der Veranstaltung stellen wir die Ergebnisse des IN FORM-Projektes „Kompetenzbildung für mehr Nachhaltigkeit bei Akteur*innen im Bereich der Schulverpflegung“ vor.

Die Veranstaltung hat zum Ziel, Kenntnisse rund um eine pflanzenbasierte und damit klimafreundliche Speisenplanung in Theorie und Praxis zu erweitern.

Neben Hintergründen zur vegetarischen und klimafreundlichen Ernährung, wird die Preisgestaltung sowie die Akzeptanz vegetarischer Gerichte in Schulen durch die Referentin Evamarie Stengel dargestellt.

Praxisbezogenen Tipps und Trick gibt es von Wolfram Halfar. Er ist Geschäftsführer von "Emilio - vegetarische Küche" und heute für täglich ca. 60 Einrichtungen mit etwa 1500 Essen im Kita- und Schulbereich verantworlich.

Zielgruppe:              Verantwortliche für die Schulverpflegung, Speisenanbieter, Schulköche,           Hauswirtschaftskräfte, Hort- und Kitaköche und alle weiteren Interessierten

Teilnahmegebühr:   Kostenlos

Referent*innen:     Evamarie Stengel; Projektmanagerin a'verdis - sustainable foodservice solutions

                                 Wolfram Halfar;Catering-Geschäftsführer "Emilio-vegetarische Küche", Bielefeld

Programm:

Wir freuen uns auf Sie und einen spannenden Nachmittag!

Die Anmeldung erfolgt über unsere Internetseite oder Sie schicken uns das Anmeldeformular ausgefüllt zurück.