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DGE-Qualitätsstandards und Checklisten
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas (6. Auflage 2020)
(4 MB)
DGE-Qualitätsstandard - Warum der Einsatz in Kitas lohnt
(2 MB)
Checkliste Kitaverpflegung
(413 KB)
DGE-Qualitätsstandard für
die Verpflegung in Schulen
(5. Auflage 2020)
Der DGE-Qualitätsstandard - Warum der Einsatz in Schulen lohnt
(2 MB)
Snacks in weiterführenden Schulen
(876 KB)
Zwischenverpflegung im Schulalltag
(294 KB)
Checkliste Schulverpflegung
(407 KB)Informationsbroschüren - DGE Praxiswissen
Hygiene in der Gemeinschaftsverpflegung - Tischgäste sicher verpflegung
(1 MB)
HACCP - Gefahren für die Gesundheit durch Lebensmittel identifizieren, bewerten und beherrschen
(591 KB)
Trinken in der Schule - Optimales Trinkverhalten im Schulalltag fördern
(941 KB)
Kochen-Kühlen-Spülen - Welche Geräte braucht die Küche
(2 MB)
Vollwertige Schulverpflegung - Bewirtschaftungsformen und Verpflegungssysteme
(2 MB)
Das kleine 1x1 der Allergenkennzeichnung für die Schulverpflegung
(622 KB)Praxiswissen Vernetzungsstellen Schulverpflegung
Ausschreibung und Leistungsbeschreibung - ein Handlungsleitfaden
(453 KB)
Arbeitshilfe zur schulinternen Qualitätssicherung der Mittagsverpflegung
(1 MB)
Akzeptanz von Schulverpflegung - eine interaktive Handreichung
(5 MB)
In fünf Schritten zum Erfolg – Schulverpflegung leicht gemacht
(4 MB)
Verpflegungskonzepte in Schulen - Grundlagen und Planungseckdaten für die Küchenplanung
(5 MB)Weitere Informationen zu ausgewählten Themen
Studie zu Kosten - und Preisstrukturen in der Schulverpflegung (KuPS)
(3 MB)
Wege zu nachhaltiger Kita- und Schulverpflegung
(8 MB)
Schulverpflegung nachhaltiger gestalten
(1 MB)Partner
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